Ад, печу и буду печь! Сегодня я предлагаю вашему вниманию мой любимый рецепт творожного кулича, который я готовлю каждый год на пасхальные праздники и, именно его мы съедаем в первую очередь 😍
Настоятельно рекомендую и вам приготовить ее и попробовать. Этот кулич получается таким нежным, вкусным и ароматным, что, съев один кусочек, остановиться невозможно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сыр – 1 кг. (сухой)
Яйца – 6 шт.
Сахар – 200-220 гр.
Сливочное масло (растопленное) – 100 гр.
Крахмал – 3 ст. ложки
Соль – щепотка
Ванилин – по вкусу
Изюм, цукаты – 150 г.
Глазурь и декор для кулича по вкусу
Приготовление:
В творог добавляем растопленное сливочное масло и погружным блендером измельчаем до получения однородной массы.
В другой миске взбиваем желтки с сахаром.
Отправляем их в творожную массу и аккуратно перемешиваем.
Добавляем ванилин, крахмал и перемешиваем.
Взбиваем яичные белки с щепоткой соли до получения пышной, светлой массы.
В два-три приема вводим их в творожное тесто. Бережно перемешиваем лопаткой или ложкой снизу вверх, стараясь сохранить воздушность.
Последними добавляем изюм с цукатами и снова перемешиваем.
Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму для выпечки. Дно и бока разъемной формы необходимо застелить пергаментом, а снаружи надо завернуть фольгой, сложенной в 2-3 раза.
Помещаем форму для выпечки в противень с бортиками (или в соответствующую форму) и вливаем в противень столько горячей воды, чтобы она доходила до половины противня.
Выпекаем кулич в разогретой до 170-180 градусов С духовку примерно 1 час. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке, готовую творожную пасху можно проверить деревянной шпажкой.
Духовку выключаем и оставляем в ней кулич до охлаждения, слегка открыв дверцу духовки. Остывший кулич достаем из духовки, покрываем глазурью, украшаем и можно угощаться! Но лучше отправить в холодильник хорошо охладиться хотя бы на 1 час и потом уже насладится ее несравнимым вкусом.
Желаю приятных приготовлений и вкусного Вам! Друзья, если Вам понравился рецепт, не забывайте сохранить себе, чтобы не потерять! И отдельное спасибо за Ваши лайки и за распространение рецепта – мне очень приятно!
Джерело: https://plyashka.com/pechu-taku-nizhnu-syrnu-pasku-bez-boroshna-vzhe-bahato-rokiv-i-rezultat-zavzhdy-dyvue-vona-zavzhdy-z-idaetsya-v-pershu-cherhu-nash-ulyublenyy-retsept