Ингредиенты для бисквитного торта:
Бисквит на форму 16 см
- Желтки 3 шт.
- Щепотка соли
- Белки 3 шт.
- Сахар 90 г
- Мука 90 г
- Растительное масло 30 г
- Молоко 30 г
- Ванильный экстракт или ванильный сахар
- Крем
- Сливки 33% 125 г
- Сахарная пудра 30 г
- Творожный сыр 175 г
Вот пошаговый рецепт, как приготовить бисквитный торт
Яйца разделяю на белки и желтки. Желтки отправляю в небольшую емкость, добавляю соль и перемешиваю венчиком.
В емкость для взбивания переливаю яичные белки и начинаю взбивать на низкой скорости миксера. Когда масса увеличилась в объеме, увеличиваю скорость до максимума и в три этапа всыпаю сахар. Продолжаю взбивать белки до плотных пиков.
Добавляю желтки к белкам и на низкой скорости миксера перемешиваю до однородности.
- К массе просеиваю муку и аккуратно замешиваю тесто лопаткой. Тут следует действовать аккуратно, чтобы масса не осела.
