Заменила майонез: Готовлю 3 минуты без уксуса и яиц. Ложка стоит! Хранится 5 дней. Больше не покупаю майонез в магазине
Зачем покупать в магазине майонез, если можно приготовить его всего за 1–3 минуты из простых и свежих продуктов, которые есть почти в каждом холодильнике?
Однажды я попробовала сделать такой соус — и с тех пор к магазинному майонезу больше не возвращаюсь. Попробуйте и вы!Майонезные соусы
Добрый день, дорогие читатели!
Добрый день, уважаемые читатели — постоянные и непостоянные! Я всем вам очень рада
Раз уж вы зашли на эту статью, хочу немного с вами пообщаться.
Почему я отказалась от уксуса
Меня давно интересует вопрос: почему многие так любят продукты с добавлением уксуса?
Да, натуральный уксус, полученный из продуктов, может быть полезен. Но где его сейчас найти в чистом виде?
Чаще всего в продаже — обычный уксус, сделанный из химической эссенции, просто разбавленной водой.Виды уксуса
Я, например, использую уксус дома для уборки — для дезинфекции и устранения запахов. И каждый раз думаю:
как же так — мы используем это средство для чистки, а потом добавляем его в еду?
Мы маринуем огурцы и помидоры, добавляем уксус в соусы, в борщ — чтобы свекла сохранила цвет.
Споров о пользе и вреде много, и каждый решает сам.
Я решила хотя бы минимизировать количество уксуса в своем питании. Полностью исключить пока не получается — но стараюсь.Пэтому магазинный майонез я тоже заменила на домашний.
Особенность этого рецепта
В моем сегодняшнем рецепте:
Нет яиц
Нет уксуса
Только простые продукты
Готовится за пару минутКупить яйца
Против яиц я ничего не имею — просто именно этот вариант стал моим любимым.
Особенно хорошо он подходит для свекольных и овощных салатов.
Действительно ли он густой?
Наверняка среди вас найдутся те, кто не поверит, что этот «майонез» получается таким густым, что ложка стоит.
Реклама
Медицина 24/7
8 ч. назад
Պոտենցիան թուլացե՞լ է 50-ից հետո: Ակտիվացրեք տղամարդու ուժը տեղային գելով:
206
73
87
Медицина 24/7
15 ч. назад
Պոտենցիան թուլացե՞լ է 50+ տարիքում: Տեղային ազդեցություն և էներգիա:
634
71
168
Поэтому я сняла видео всего процесса приготовления и размещу его в конце статьи — вы сможете сами убедиться.
Важно: какой блендер нужен
Есть один важный нюанс:
Этот рецепт получается только с погружным блендером.
Я однажды попробовала сделать его венчиком — даже сняла видео…
Но ничего не вышло: ингредиенты не соединились.
Зато с погружным блендером все получилось быстро и идеально.
Мы с семьей съели соус буквально за пару подходов
Как правильно взбивать
Блендер нужно опускать на дно емкости, когда все ингредиенты уже внутри.
Хотя необязательно сразу смешивать все одновременно.
Я, например, делаю это в немного другом порядке — так мне удобнее.
Главное — чтобы стакан был узким и высоким.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
Молоко — 150 мл
Растительное масло — 300 мл
(можно оливковое, но подсолнечное — обязательно рафинированное)
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Лимонный сок — 3 ст. л. (вместо уксуса)
Горчица — 0,5–1 ч. л. (по вкусу)
Способ приготовления
В высокий стакан налейте молоко.
Аккуратно добавьте растительное масло.
Всыпьте соль и сахар.
Добавьте лимонный сок и горчицу.
Опустите погружной блендер на дно.
Включите и держите, не поднимая, 10–15 секунд.
Затем медленно поднимайте блендер вверх — масса начнет густеть.Кухонные ложки
Через 1–2 минуты у вас будет готовый густой, нежный майонез.
Полезные советы
Если хотите более острый вкус — добавьте чуть больше горчицы.
Для мягкого вкуса — уменьшите лимонный сок.
Храните в холодильнике не более 3–4 дней.
Лучше готовить небольшими порциями — всегда будет свежий.
Итог
Этот домашний майонез:
Без химии
Без уксуса
Без яиц
Вкусный и натуральный
Готовится за 3 минуты
Отличная альтернатива магазинному соусу для всей семьи
