Изумительный маринованный чеснок — идеальная заготовка на зиму! Пошаговый рецепт перед вами 👇😋
Маринованный чеснок зубчиками – пикантная и аппетитная заготовка на зиму! Консервирование чеснока – прекрасный способ сохранить этот нежный овощ. Такая заготовка точно не задержится надолго в вашей кладовке. А для ее приготовления потребуется совсем немного времени и ингредиентов. Приятный бонус – отсутствие стерилизации, благодаря чему сохраняются все полезные вещества, которыми так богат чеснок. В меру острый и пикантный маринованный чеснок станет отличным дополнением к мясным блюдам, курице, овощному рагу не только зимой, но и в любое время года. Для маринования чеснока без стерилизации понадобятся следующие ингредиенты: Чеснок – 20-30 зубчиков (в зависимости от размера) на банку 0,5 л; Соль – 1 столовая ложка на банку 0,5 л; Уксус 9% – 1 столовая ложка на банку 0,5 л; Горячая вода – 1 стакан на банку 0,5 л; Черный перец горошком – 10 штук на банку 0,5 л. Приготовление: 1. Очистите зубчики чеснока от шелухи и тщательно промойте их под проточной водой. Переложите чеснок в простерилизованную банку, залейте доверху кипятком и прикройте крышкой. Дайте чесноку пропариться около десяти минут. 2. В отдельной кастрюле соедините соль, черный перец горошком и слейте туда же жидкость из банки с чесноком. Прокипятите маринад несколько минут, снимите с огня и добавьте уксус. 3. Залейте маринад обратно в банку с чесноком, чтобы он полностью его покрыл, и закатайте железной крышкой. Дайте банке полностью остыть и уберите в подвал или кладовку на хранение.
