🐟 Ах, помните ли вы ту самую, легендарную селёдку времён СССР? Ту, что была пряной, невероятно сочной, умопомрачительно ароматной… Представьте, её можно приготовить у себя дома!
Это было больше, чем просто блюдо — это были драгоценные воспоминания о беззаботном детстве, о тёплых семейных ужинах, о незатейливых, но таких искренних радостях. Доступная, насыщенная вкусом, приготовленная строго по ГОСТу — подлинная классика! 🌿
И мы отыскали именно тот рецепт, где каждый компонент выверен до грамма, точно как в былые времена.
Но самое главное — не перечень ингредиентов… А те незабываемые ощущения, что нахлынут, едва вы откроете банку 🥹
👇 Подробный рецепт — в первом комментарии под этим снимком!
Вспомните ту самую, незабываемую селёдочку из СССР? Делюсь рецептом! «Продукт, любимый народом» 🐟🌿**Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР: домашний рецепт!** 🌿🐟 🌟 **Что понадобится:** * 1 л воды * 0.75 г гвоздики * 1.05 г молотого кориандра * 0.6 г молотой корицы * 0.15 г лаврового листа * 0.15 г сушеной мяты * 0.2 г мускатного ореха * 1.9 г душистого перца * 0.6 г черного перца горошком * 0.25 г сушеного чили * 20 г сахара * 700 г свежемороженой сельди * 90 г соли 👩🍳 **Как готовить:** 1. Возьмите две крупные, целые сельди. Разморозьте, промойте. Подготовьте все специи, соль и сахар. 2. Смешайте специи (уже измельченные) с небольшой ложкой соли и сахара. 3. Оставшуюся соль растворите в воде. 4. Сделайте надрез вдоль брюшка каждой рыбы. Удалите внутренности, икру и молоки. 5. Подготовьте емкость для засолки. Лучше всего – деревянный бочонок или пластиковый контейнер с пакетом внутри, но можно взять и стеклянную банку с пакетом. 6. Поместите рыбу в пакет и тщательно натрите смесью специй, соли и сахара. 7. Залейте солевым раствором, завяжите пакет и уберите сельдь в холодильник. 8. Через 3 дня селедка будет готова! Нарежьте кусочками и подавайте к столу с картошечкой. Наслаждайтесь! 🍽️🐟🌿
